Hàn Quốc hiện nay là một địa điểm du lịch được nhiều người yêu thích bởi phong cảnh đẹp và nền ẩm thực ở nơi đây. Và không thể không kể đến đặc trưng của đất nước này trong ẩm thực là những món thịt nướng BBQ, ăn cùng các loại rau cùng nước sốt ăn kèm vô cùng hấp dẫn. Những món thịt nướng phổ biến mà người Hàn yêu thích là gì, cùng tìm hiểu nhé.
Samgyeopsal (삼겹살)
Mô tả: Thịt ba chỉ heo Hàn Quốc, được thái thành những lát dày vừa ăn, có lớp mỡ xen kẽ với thịt.
Cách chế biến: Thường được nướng trực tiếp trên bếp than hoặc bếp gas, có thể ăn kèm với các loại rau sống, kimchi, tương ớt, tỏi…
Đặc điểm: Vị béo ngậy của mỡ hòa quyện với vị ngọt của thịt tạo nên hương vị đặc trưng.
Bulgogi (불고기)
Mô tả: Thịt bò thái mỏng, ướp với một loại sốt đặc biệt gồm xì dầu, tỏi, hành tây, đường, dầu mè…
Cách chế biến: Thường được nướng trên chảo hoặc vỉ, ăn kèm với cơm trắng, rau sống và các loại bánh cuốn.
Đặc điểm: Vị ngọt đậm đà của thịt hòa quyện với hương thơm của các loại gia vị tạo nên một món ăn hấp dẫn.
Galbi (갈비)
Mô tả: Xương sườn bò hoặc heo được tẩm ướp với một loại sốt đặc biệt, thường có màu đỏ sẫm.
Cách chế biến: Nướng trên vỉ hoặc lò nướng, ăn kèm với cơm trắng và các loại rau sống.
Đặc điểm: Vị ngọt đậm đà của thịt kết hợp với vị cay nhẹ của sốt tạo nên một món ăn rất đưa cơm.
Dakgalbi (닭갈비)
Mô tả: Thịt gà thái miếng vừa ăn, ướp với các loại gia vị như gochujang (ớt Hàn Quốc), tỏi, hành tây, sau đó xào cùng với các loại rau củ như bắp cải, cà rốt.
Cách chế biến: Xào trên chảo lớn, ăn kèm với cơm trắng hoặc mì udon.
Đặc điểm: Vị cay ngọt của thịt gà hòa quyện với vị thanh mát của rau củ tạo nên một món ăn rất hấp dẫn.
Daeji Bulgogi (돼지불고기)
Nguyên liệu: Thịt lợn ba chỉ hoặc nạc vai được thái mỏng, ướp với nước sốt tương tự như Bulgogi.
Cách chế biến: Thịt được nướng trên vỉ hoặc xào trên chảo.
Cách thưởng thức: Thường được ăn kèm với cơm trắng, rau sống, kim chi.
Đặc điểm: Món ăn có vị ngọt đậm đà, thịt mềm, là một biến thể của món Bulgogi.
Các món ăn kèm
Rau sống: Xà lách, rau diếp, rau thơm, cải xanh…
Kimchi: Các loại kimchi như kimchi cải thảo, kimchi củ cải…
Tương ớt: Tương ớt Hàn Quốc cay nồng.
Tỏi: Tỏi nướng hoặc tỏi sống.
Bánh cuốn: Bánh cuốn Hàn Quốc thường được ăn kèm với thịt nướng.
Cơm trắng: Cơm trắng là món ăn không thể thiếu khi thưởng thức thịt nướng.
Chaewon BBQ vừa giới thiệu đến các bạn những món thịt nướng phổ biến ở Hàn Quốc. Đây đều là những món ăn ngon và hợp khẩu vị của nhiều người.
Tại Chaewon BBQ – Nhà hàng lẩu nướng Hàn Quốc, chúng tôi tự hào mang đến những món thịt nướng mang đậm đặc trưng của xứ sở Kimchi để các bạn có thể thưởng thức ẩm thực Hàn Quốc ngay tại Việt Nam.
